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¤ÓÀϺ» µµÄì ½Ã¹Ù¿ì¶ó °ø¾÷´ëÇб³ µî °øµ¿ ¿¬±¸ÆÀ, Æú¸®Æä³î È¿´É ºÐ¼®¤ÓÆú¸®Æä³î, À§Àå°ü ³» ¼ö¿ëä ÀÚ±ØÇØ È£¸£¸ó ºÐºñÇؤӴ索º´¡¤ºñ¸¸ Ä¡·áÁ¦ÀÎ GLP-1, ½Ä»ç ÈÄ Ç÷´ç »ó½Â ¾ïÁ¦ÇØÆú¸®Æä³îÀº °úÀÏ, ä¼Ò µî ½Ä¹°¼º ½ÄÇ°¿¡¼­ ¾´¸ÀÀ» ³»´Â ¼ººÐÀÌ´Ù. ÀÌ ¼ººÐÀº »óºÎ ¼ÒÈ­°ü¿¡¼­ Àß Èí¼öµÇÁö ¾Ê¾Æ ´ëÀåÀ¸·Î À̵¿ÇÑ ÈÄ ¹è¼³µÈ´Ù. ÃÖ±Ù ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é, Æú¸®Æä³îÀÇ ¾´¸ÀÀÌ ½ÅüÀÇ È£¸£¸óÀ» Á¶ÀýÇØ ºñ¸¸°ú ´ç´¢º´ À§ÇèÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù´Â »ç½ÇÀÌ ¹àÇôÁ³´Ù. ÀÌ ¿¬±¸ °á°ú(Gastrointestinal hormone-mediated beneficial bioactivities of bitter polyphenols, Àå³» È£¸£¸ó ¸Å°³·Î ÇÑ ¾´¸À Æú¸®Æä³îÀÇ À¯ÀÍÇÑ »ýü È°¼º)´Â ½ÄÇ° »ý¸í °úÇÐ ºÐ¾ßÀÇ ±ÇÀ§ ÀÖ´Â ÇмúÁöÀÎ ¡®Çªµå ¹ÙÀÌ¿À»çÀ̾ð½º(Food Bioscience)¡¯¿¡ °ÔÀçµÆ´Ù.

Æú¸®Æä³îÀÇ ¾´¸ÀÀÌ ½ÅüÀÇ È£¸£¸óÀ» Á¶ÀýÇØ ºñ¸¸°ú ´ç´¢º´ À§ÇèÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù¤ÓÃâó: DALL¡¤EÆú¸®Æä³îÀº Çô¿¡¼­ ¾´¸ÀÀ» ÀÎÁöÇÏ´Â ¼ö¿ëüÀÎ T2R°ú °áÇÕÇØ ¾´¸ÀÀ» ´À³¢°Ô ÇÑ´Ù. ±×·¯³ª ÃÖ±Ù ¿¬±¸¿¡¼­´Â ÀÌ·¯ÇÑ ¼ö¿ëü°¡ ´Ü¼øÈ÷ Çô»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó À§Àå°ü µî¿¡¼­µµ Á¸ÀçÇϸç, ±× È°¼ºÈ­°¡ ¼ÒÈ­ È£¸£¸óÀÇ ºÐºñ¸¦ ÃËÁøÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÀϺ» µµÄì ½Ã¹Ù¿ì¶ó °ø¾÷´ëÇб³, ´ÙÄ«»çÅ°°Ç°­º¹Áö´ëÇÐ, µµÄì ´ëÇÐ µå¸®°í ÀÌÅ»¸®¾Æ ĭŸÀÚ·Î ´ëÇÐ °øµ¿ ¿¬±¸ÆÀÀº Æú¸®Æä³î ¼·Ãë°¡ À§Àå°ü ³» È£¸£¸ó ºÐºñ¸¦ ¾î¶»°Ô ÃËÁøÇÏ´ÂÁö, ±×¸®°í ÀÌ·¯ÇÑ È£¸£¸óÀÌ Ã¼Áß°ú Ç÷´ç¿¡ ¾î¶² ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´ÂÁö¸¦ ÁýÁßÀûÀ¸·Î Á¶»çÇß´Ù. ¿¬±¸ÁøÀº À§Àå°ü¿¡¼­ ºÐºñµÇ´Â GLP-1°ú CCK¶ó´Â È£¸£¸óÀÌ ½Ä¿å ¾îÁ¦¿Í Ç÷´ç Á¶Àý¿¡ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù´Â Á¡À» È®ÀÎÇß´Ù. ƯÈ÷ GLP-1Àº ½Ä»ç ÈÄ Ç÷´ç »ó½ÂÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ÀÎÅ©·¹Æ¾ È£¸£¸óÀ¸·Î, Á¦2Çü ´ç´¢º´ Ä¡·áÁ¦¿¡µµ Àû¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. ´Ü, Æú¸®Æä³îÀÇ °æ¿ì Èí¼öÀ²ÀÌ ³·¾Æ Ç÷¾× ³» ³óµµ´Â ³·Áö¸¸ ºÎÀÛ¿ëÀÌ Àû´Ù´Â ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù. ¿¬±¸ÁøÀº ¡°Æú¸®Æä³îÀº ÇöÀçÀÇ GLP-1 Ç¥Àû ¾à¹°À» ´ëüÇÒ °¡´É¼ºÀÌ ³ô´Ù¡±¶ó¸ç, ¡°¾à¹°º¸´Ù ´õ ¾ÈÀüÇϸ鼭µµ ºñ½ÁÇÑ È¿°ú¸¦ º¸ÀÌ´Â Æú¸®Æä³îÀ» ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÏ´Â °Ô ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù. ½Ä´Ü¿¡¼­ ƯÈ÷ ¾´¸ÀÀÌ ³ª´Â Æú¸®Æä³î ¼·Ã븦 ´Ã¸®·Á¸é ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´, ü¸®, Å©·£¹è¸® µîÀ» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù.


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