|
·ÎÁîµ¥ÀÌ ¡®Àå¹Ì¡¯°¡ °¡Áø ÀÇ¿ÜÀÇ È¿´É¡¦¿©¼º °Ç°, ³ëÈ ¿¹¹æ ±×¸®°í À̰ͱîÁö? |
¸Å³â 5¿ù 14ÀÏÀº ·ÎÁîµ¥ÀÌ·Î, »ç¶ûÇÏ´Â »ç¶÷¿¡°Ô Àå¹Ì²ÉÀ» °Ç³×¸é¼ »ç¶ûÀ» Ç¥ÇöÇÏ´Â ³¯ÀÌ´Ù. Àå¹ÌÀÇ ²É¸»Àº '±â»Ý, ¼ø¼öÇÑ »ç¶û, ¾ÖÁ¤, ¿Á¤, ÇູÇÑ »ç¶û' µîÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ·± ÀÌÀ¯·Î »ç¶ûÇÏ´Â »ç¶÷¿¡°Ô ¸¶À½À» Ç¥ÇöÇϱâ Ź¿ùÇÑ ²ÉÀÎ ¼À. ±×·±µ¥ ¾Ë°í º¸¸é Àå¹Ì´Â »ç¶û¸¸ Àü´ÞÇØ ÁÖ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó °Ç°µµ ¼±¹°ÇÑ´Ù. Àå¹Ì°¡ °¡Áö°í Àִ Ưº°ÇÑ ´É·Â¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.
¿©¼ºÀÇ Çâ±â¶ó ºÒ¸®´Â Àå¹Ì¡¦¿©¼º °Ç°¿¡µµ Ź¿ùÀå¹Ì´Â Àå¹Ì°ú Àå¹Ì¼Ó¿¡ ¼ÓÇÏ´Â °ü¸ñÀÇ ÃÑĪÀ¸·Î ÇиíÀº 'Rosa'À̸ç, ¾ß»ýÁ¾ Àå¹Ì´Â ÁÖ·Î ºÏ¹Ý±¸ÀÇ ¿Â´ë¿Í ÇÑ´ëÁö¹æ¿¡ ºÐÆ÷ÇÏ°í ÀÖ´Ù. Àå¹Ì´Â µ¿¼¾çÀ» ¸··ÐÇÏ°í °áÈ¥½Ä¿¡¼ ºÎÄÉ·Î »ç¿ëÇϰųª ¿©¼º¿¡°Ô ÁÖ´Â ÃÖ°íÀÇ ²ÉÀ¸·Î »ç¶û¹Þ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Çѹ濡¼´Â ¾àÀç·Îµµ »ç¿ëµÇ´Âµ¥, ºÎ½º·³, ¼³»ç, ÀÌ´¢, Á¾±â µî¿¡ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ ¿Ü¿¡µµ °íÇ÷¾Ð, ´ç´¢, ´ë»çÁõÈıº, ºñ¸¸, CÇü °£¿° ¿ÏÈ ¹× ¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿ò µÈ´Ù. ½Ä¹°¿¡¼ ÃßÃâÇÑ Ãµ¿¬ÇâÀº ¿©¼ºÀÇ °Ç° °³¼±¿¡ µµ¿ò µÇ´Âµ¥, ƯÈ÷ Àå¹ÌÀÇ ÇâÀº '¿©¼ºÀÇ Çâ±â'¶ó°í ÇÒ ¸¸Å ¿©¼ºÁúȯÀÇ Áõ»óÀ» ¿ÏÈÇÑ´Ù. Àå¹Ì¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ÇÇÅäÈ£¸£¸ó(½Ä¹°¿¡ µé¾î Àִ ȣ¸£¸ó À¯»ç ¹°Áú)Àº ¿©¼º È£¸£¸óÀÎ ¿¡½ºÆ®·Î°Õ°ú À¯»çÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. »ý¸®Åë ¿ÏÈ¿Í µÎÅë °³¼±, ³ëÈ ¾ïÁ¦ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Àå¹ÌÇâ¿¡´Â Ç×¹ÚÅ׸®¾Æ ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â Æij×Á¹ ¼ººÐµµ µé¾î ÀÖ¾î ÇǺΠƮ·¯ºíÀ» °³¼±ÇÑ´Ù. Æij×Á¹ ¼ººÐÀº ¸ð°øÀ» ¸·´Â ¹ÚÅ׸®¾ÆÀÇ ¹ø½ÄÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù. Çâ¼ö³ª ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ·Î ÁÖ·Î È°¿ëµÇ´Â Àå¹ÌÀÇ ¿ì¼öÇÑ Çâ±â´Â ÇǺΠ¹Ì¹é¿¡µµ Ź¿ùÇÑ È¿´ÉÀ» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. Àå¹Ì·ÎºÎÅÍ ÃßÃâµÈ Çâ±â ¼ººÐ¿¡´Â °Ô¶õ»ê(Geranic acid)À̶ó´Â ¼ººÐÀÌ Àִµ¥, ÀÌ ¼ººÐÀÌ ÇǺλö¼Ò¸¦ ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù. °Ô¶õ»êÀº ±×µ¿¾È ƯÀ¯ÀÇ Çâ±â¸¦ Áö´Ï´Â ¹«»ö ¶Ç´Â ¿¯Àº ³ë¶õ»öÀ» ¶ì´Â ¿ÀÀϷνá Çâ¼ö Á¦Á¶¿¡ ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÆ´Ù. ±×·±µ¥ °Ô¶õ»ê ¼ººÐÀÌ ¸á¶ó´Ñ »ý¼º¿¡ ÁÖ¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» Çϴ ŸÀ̷νó×ÀÌÁî(Tyrosianse)ÀÇ È°¼º ¹× ¼¼Æ÷ ³» ¹ßÇö·®À» È¿°úÀûÀ¸·Î ¾ïÁ¦ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Ë·ÁÁö¸é¼, ÇǺΠ¹Ì¹é¿¡µµ È°¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. °Ô¶õ»êÀÌ ÇÔÀ¯µÈ õ¿¬ ¼ÒÀç·Î´Â Àå¹Ì ¿Ü¿¡µµ ¿ÍÀÎ, ·¹¸ó±Û¶ó½º µîÀÌ ÀÖ´Ù. Àå¹Ì Çâ ¸ÃÀ¸¸é Ç÷°ü °Ç°»Ó ¾Æ´Ï¶ó ³ëÈ ¿¹¹æµÅ½Ä¿ë Àå¹Ì¸¦ ²ú¿© ¸¶½Ã´Â Àå¹Ì Â÷¿¡´Â ³ìÂ÷¿Í È«Â÷ÀÇ 1.5¹è ÀÌ»ó¿¡ ´ÞÇÏ´Â Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÎ 'Æú¸®Æä³î'°ú ºñŸ¹Î C µîÀÇ Ç×»êÈ ¼ººÐµéÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ´Ù¾çÇÑ °Ç° È¿´ÉÀ» ³ªÅ¸³½´Ù. Ç×»êÈ ¹°ÁúÀº ¸ö¼Ó À¯Çع°ÁúÀÎ È°¼º»ê¼Ò¸¦ ÁÙ¿© ³ëȸ¦ ¿¹¹æÇÏ°í ±äÀåÀ» Ç®¾îÁÖ¾î ¸¶À½À» Æí¾ÈÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. ²ÉÀ» º¸¸é ³ú¿¡¼ ¸¶À½À» ¾ÈÁ¤½ÃÅ°´Â ³úÆÄÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ¾ËÆÄÆÄ°¡ È°¼ºÈµÅ ½ºÆ®·¹½º°¡ ÇØ¼ÒµÇ°í ºÒ¾È°¨ÀÌ ÁÙ¾îµå´Â µ¥ µµ¿ò µÈ´Ù. 'Çöó¿öÅ׶óÇÇ'´Â ÀÌ·¯ÇÑ ºÎºÐÀ» Àû±Ø È°¿ëÇÏ¿© ²ÉÀ¸·Î ½É½ÅÀ» Ä¡·áÇÏ´Â ¿ä¹ýÀÌ´Ù. ÁÖ·Î Àå¹Ìó·³ »¡°£»ö °èÅëÀÇ ²ÉÀÌ È°·ÂÀ» ÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. Àå¹Ì Â÷¿¡´Â º£Å¸Ä«·Îƾ ¼ººÐµµ ÇÔÀ¯µÇ¾î Àִµ¥, ÀÌ ¼ººÐÀº ¾Ï¼¼Æ÷¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ¿© Ç׾Ͽ¡ µµ¿ò µÉ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ±â°üÁö¿°, ¾ÆÅäÇÇ, õ½Ä¿¡µµ ÁÁ´Ù. ¶Ç Ç÷°ü°Ç° °³¼± È¿°úµµ ÀÖ¾î ³úÁ¹Áß, ½É±Ù°æ»ö, µ¿¸Æ°æÈ µî°ú °°Àº Ç÷°ü °ü·Ã Áúȯ ¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿ò µÈ´Ù. Àå¹Ì Â÷´Â Àå¹ÌÀÇ ÇâÀ» ´õ ±í°í dzºÎÇÏ°Ô Çϴµ¥, Àå¹ÌÀÇ Çâ±â´Â µÎ³úÈ°µ¿°ú ±â¾ï·Â ÁõÁø¿¡ ÁÁ¾Æ ÁýÁß·Â Çâ»ó¿¡ µµ¿ò µÈ´Ù. Çѱ¹Àΰ£½Ä¹°È¯°æÇÐȸÁö¿¡ ¹ßÇ¥µÈ ³í¹®¿¡ µû¸£¸é, ÁßÇб³ 1,3ÇгâÀ» ´ë»óÀ¸·Î Àå¹Ì ÇâÀ» 1ºÐ°£ ÈíÀÔÇÏ°Ô ÇÏÀÚ ÁýÁ߷°ú ±â¾ï·ÂÀ» ³ôÀÌ´Â ³úÆÄ(¾ËÆÄÆÄ)°¡ ÈíÀÔ Àü¿¡ ºñÇØ Á³ú´Â 3.2%, ¿ì³ú´Â 3.4% Áõ°¡ÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. Àå¹Ì Â÷¸¦ ¸¶½Ç ¶§ ÇâÀ» ¸ÕÀú À½¹ÌÇÑ ÈÄ ¸¶½Ã´Â °ÍÀ» ÃßõÇÑ´Ù. ÀÌ¿Ü¿¡µµ ÁýÁß·Â Çâ»óÀ» À§ÇØ Àå¹Ì ÇâÀ» È°¿ëÇÏ°íÀÚ ÇÑ´Ù¸é, Àå¹Ì ¹æÇâÁ¦¸¦ ¸¸µå´Â ¹æ¹ýµµ ÀÖ´Ù. Àå¹Ì »ýÈ¿¡ ½ºÇÁ·¹ÀÌ·Î ¹°À» »Ñ¸° ÈÄ ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¿¡ ³Ö°í 2ºÐ Á¤µµ µ¹¸®°í, ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏÀ» ¸î ¹æÀ» ¶³¾î¶ß¸®¸é ¼Õ½±°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù. ¸ñ¿å ½Ã Àå¹Ì ²ÉÀÙÀ» ¶³¾î¶ß¸®´Â °Íµµ Àå¹Ì ÇâÀ» ¿À·¡ ¸Ã´Â ¹æ¹ýÀÌ´Ù.
|
|
|